そうめんのつゆ

こうはるゆうく
こうはるゆうく @cook_40242448
奈良

母に教えてもらった、そうめんのつゆです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてるお母さんの味です。

そうめんのつゆ

母に教えてもらった、そうめんのつゆです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてるお母さんの味です。

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材料

  1. みりん 100cc
  2. 薄口しゅうゆ 100cc
  3. 400cc
  4. 干し椎茸 1枚
  5. 干しむきえび ひとつかみ
  6. だしかつお ひとつかみ

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく。
    みりんを鍋に入れ煮立てる。

  2. 2

    残りの材料をすべて入れ煮立てる。

コツ・ポイント

みりん:薄口しゅうゆ:水=1: 1:4の割合です。
だしに使った干し椎茸や干しむきえびは食べられます。

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