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そうめんのつゆ
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そうめんのつゆ-レシピのメイン写真

そうめんのつゆ

こうはるゆうく
こうはるゆうく @cook_40242448
奈良

母に教えてもらった、そうめんのつゆです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてるお母さんの味です。

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こうはるゆうく
こうはるゆうく @cook_40242448
奈良

母に教えてもらった、そうめんのつゆです。
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小さい頃から食べてるお母さんの味です。

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材料

  • みりん 100cc
  • 薄口しゅうゆ 100cc
  • 水 400cc
  • 干し椎茸 1枚
  • 干しむきえび ひとつかみ
  • だしかつお ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく。
    みりんを鍋に入れ煮立てる。

    • そうめんのつゆ作り方1写真
  2. 2

    残りの材料をすべて入れ煮立てる。

コツ・ポイント

みりん:薄口しゅうゆ:水=1: 1:4の割合です。
だしに使った干し椎茸や干しむきえびは食べられます。

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こうはるゆうく
こうはるゆうく @cook_40242448
2017/07/19 23:17に公開
奈良

このレシピのキーワード

そうめん かつお 剥きエビ ほししいたけ

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