【しみうま】鶏レバーのニンニク煮

Name: 【しみうま】鶏レバーのニンニク煮
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 200g; 醤油 大さじ3〜4; みりん 大さじ3〜4; 酒 大さじ1〜2; ニンニク 大さじ1; 水 150cc

nori_kok @cook_40052769

お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
思いつきです、レバニラ炒め作ったらハツが余ったので

【しみうま】鶏レバーのニンニク煮

nori_kok @cook_40052769

お酒のおつまみに
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思いつきです、レバニラ炒め作ったらハツが余ったので

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材料

2人前

鶏レバー 200g
醤油大さじ3〜4
みりん大さじ3〜4
酒大さじ1〜2
ニンニク大さじ1
水 150cc

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作り方

1

鍋にみりん、醤油、水、生姜を入れ、酒を加えたあとに下処理をしたレバーのハツの部分を混ぜます。
2

長い時間弱火〜中火で煮ます。僕は10分煮てから冷まし、また10分火を入れてを繰り返し4回くらいやりました。
3

出来上がり

コツ・ポイント

煮汁が無くならないように火加減気をつけてください。レバー入れる前に味を確認した方が良いと思います。

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つくれぽ

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nori_kok @cook_40052769

2016/04/26 03:10に公開

趣味で料理やってます。調理師専門学校で習った知識やレシピもちょこちょこ載せていきます。のんびりやるので、参考に出来るレシピがありましたら、どうぞ。アレンジとかがあまり好きではないので、シンプルな作り方にこだわりたいと思います。夢はコーヒーと日替わり一品料理が美味い喫茶店なので、よろしくお願いします(´ω`)

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