蛋白質多めの副菜このレシピの生い立ち覚書として。
野菜を細く切り、コンニャクを５㎝くらいに、肉は一口サイズに切る
フライパンで、コンニャクを乾煎りし
隅に避けて、牛肉をイン、肉から出る脂でごぼうとコンニャクを炒める
脂が回ったら、人参ピーマンを加えて炒め、砂糖→醤油→みりんを入れる
蓋をせず、時々返しながら煮汁がほぼなくなるまで炒めて完成
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