じゃがいもはよく洗って蒸すか、ラップでピシッとくるんでレンジでチン（8分くらい）して、皮をむき芽をとり、ひとくち大に切る

フライパンを火にかけてオリーブオイル、みじん切りのニンニク、細かくしたローズマリーを入れ香りが立ったらしらすを入れ炒める

しらすの水気が飛んだら、焦げる前に火を止める

1のじゃがいもと3のしらすを油も一緒にと、こしょうを入れじゃがいもを潰すように混ぜ合わせる