こんにゃくは2～3mm の薄切りにし、湯通ししてあく抜きをしておきます。

鍋にこんにゃくと裂いたカニかまを入れ、白だし、みりん、花かつお、水を加えます。

落し蓋をし、ふたをして弱火で汁気が無くなるまで煮たら出来上がり。