ジャガイモとコンビーフの蒸し焼き
R・Daneel @cook_40132632
簡単でご飯にもパンにも合うと思います。
このレシピの生い立ち
母がよく、メニューが思いつかないとき作っていました。簡単ですし、食べ応えがあります。
無水鍋を使うと熱効率が良いのですが、ダニは独り暮らしです。ウチの無水鍋だと大きすぎます。最近はフライパンで作っています。
ジャガイモとコンビーフの蒸し焼き
簡単でご飯にもパンにも合うと思います。
このレシピの生い立ち
母がよく、メニューが思いつかないとき作っていました。簡単ですし、食べ応えがあります。
無水鍋を使うと熱効率が良いのですが、ダニは独り暮らしです。ウチの無水鍋だと大きすぎます。最近はフライパンで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手のフライパン、無水鍋を準備する。
- 2
タマネギを3mm程度の厚みにスライスし、鍋の底に敷き詰める。
- 3
皮を剥いたジャガイモを3～5mm程度の厚みにスライスし、タマネギの上に敷き詰め塩胡椒。塩は少なめに二摘まみくらいで。
- 4
その上に、崩す、あるいはスライスしたコンビーフを散らす。スライスしたい場合は冷蔵庫で冷やすと切りやすい。
-
- 5
蓋をして弱火にかける。
20分くらいしたら、爪楊枝などで上から刺してみる。 - 6
ジャガイモに火が通ったら、スライスしたチーズをのせ、再び蓋をする。チーズがとろけたらできあがり。
-
- 7
そのままでも、ちょっとお醤油をかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
玉ネギは新玉ネギでないもの、お芋は新ジャガじゃない方が良いです。
チーズは好みにもよると思うのですが、ダニはプロセスチーズをスライスして使います。その方が合うように思います。
油は使いません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051971
