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むちゃうま肉じゃが
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むちゃうま肉じゃが-レシピのメイン写真

むちゃうま肉じゃが

tenkun01
tenkun01 @cook_40267950

簡単においしい肉じゃがを極めたくて
試行錯誤の末、こうなりました
とても美味しい肉じゃがです
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎが大量にあり
焼き肉じゃがなるものを作ったものの
物足りなくてシンプルな味付けでがっつり男が作る肉じゃがに挑戦しました
嫁も旨いと絶賛でした

簡単においしい肉じゃがを極めたくて
試行錯誤の末、こうなりました
とても美味しい肉じゃがです
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎが大量にあり
焼き肉じゃがなるものを作ったものの
物足りなくてシンプルな味付けでがっつり男が作る肉じゃがに挑戦しました
嫁も旨いと絶賛でした

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tenkun01
tenkun01 @cook_40267950

簡単においしい肉じゃがを極めたくて
試行錯誤の末、こうなりました
とても美味しい肉じゃがです
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎが大量にあり
焼き肉じゃがなるものを作ったものの
物足りなくてシンプルな味付けでがっつり男が作る肉じゃがに挑戦しました
嫁も旨いと絶賛でした

簡単においしい肉じゃがを極めたくて
試行錯誤の末、こうなりました
とても美味しい肉じゃがです
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎが大量にあり
焼き肉じゃがなるものを作ったものの
物足りなくてシンプルな味付けでがっつり男が作る肉じゃがに挑戦しました
嫁も旨いと絶賛でした

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材料

２人分
  1. 豚肉 100ｇ
  2. ジャガイモ ３個
  3. ニンジン １本
  4. 玉ねぎ １個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ5
  7. 醤油 大さじ2
  8. だし汁 ２カップ
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは乱切りにして少し水にさらしておく、玉ねぎはくし切り、ニンジンも乱切りしておく

    • むちゃうま肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    ごま油を大さじ1を熱して豚肉を炒める
    固くならない程度に炒めたら取り出す

    • むちゃうま肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    肉汁が残った油で玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを炒める
    全体に油が回ったら
    少しこのままで焼き色を付ける

    • むちゃうま肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    豚肉を戻してだし汁２カップ、砂糖、酒、醤油を入れて落し蓋をして１０分から１５分煮込む

    • むちゃうま肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    出汁がこれくらい残ったらあとは３時間くらい置いておくと味がしみ込んで美味しいです

    • むちゃうま肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉を焼くときはあまり触らず焼く
落し蓋はキッチンペーパー等を使用すると
余計な灰汁が吸い取れます

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tenkun01
tenkun01 @cook_40267950
2016/04/26 04:07に公開

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