◯を全てボウルに入れて均等になるように泡立て器で混ぜる。

①のボウルの真ん中に穴を開けて、①以外の材料を全て入れて混ぜてから、全体を混ぜ合わせる。

中火の弱くらいでフライパンを熱して油をひく。風味が欲しければバター(焦げやすいので注意)。うちはココナッツオイルで。

蓋をして3分焼いて様子を見る。焼き目が付いていればひっくり返して、蓋をズラして置いて、2分。

甘さ控えめなので、ジャムやシロップはもちろん、ハムやスクランブルエッグとケチャップも合います。