ハヤトウリと豚肉の中華風炒め

Name: ハヤトウリと豚肉の中華風炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハヤトウリ（皮を剥きスライス） １／２個; 豚薄切り肉 ５０ｇ程度; 青菜（小松菜など） 適量; 唐辛子（種は除く） １本; 鶏がらスープの素 小さじ１程度; 醤油 適量; 塩 適量; 胡椒 少々; 炒め油 適量

Gonbao @gonbao

ハヤトウリと豚肉を中華風に炒めてみた。シャキシャキで美味しい！

参考レシピ：
ハヤトウリと豚肉の島唐炒め　八丈島のおいしい暮らし
http://blog.goo.ne.jp/super_asanuma/e/b0d8925e0a66087459f499c4c3fcc35b

ハヤトウリと豚肉を中華風に炒めてみた。シャキシャキで美味しい！

参考レシピ：
ハヤトウリと豚肉の島唐炒め　八丈島のおいしい暮らし
http://blog.goo.ne.jp/super_asanuma/e/b0d8925e0a66087459f499c4c3fcc35b

ハヤトウリと豚肉の中華風炒め

Gonbao @gonbao

ハヤトウリと豚肉を中華風に炒めてみた。シャキシャキで美味しい！

参考レシピ：
ハヤトウリと豚肉の島唐炒め　八丈島のおいしい暮らし
http://blog.goo.ne.jp/super_asanuma/e/b0d8925e0a66087459f499c4c3fcc35b

ハヤトウリと豚肉を中華風に炒めてみた。シャキシャキで美味しい！

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ハヤトウリと豚肉の島唐炒め　八丈島のおいしい暮らし
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材料

２人分

ハヤトウリ（皮を剥きスライス）１／２個
豚薄切り肉５０ｇ程度
青菜（小松菜など）適量
唐辛子（種は除く）１本
鶏がらスープの素小さじ１程度
醤油適量
塩適量
胡椒少々
炒め油適量

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作り方

1

豚肉を炒め、醤油、塩で味付けし取り出しておく。
2

同じフライパンに唐辛子を加え、ハヤトウリ、青菜を炒め、ハヤトウリが透き通ってきたら、豚肉を戻し入れる。
3

鶏がらスープの素、塩、胡椒で味を調え
香り付けに醤油少々を回し入れれば完成。

コツ・ポイント

オリジナルレシピではハヤトウリは下茹でしてから使っていたが、下茹でせずに直接炒めた。シャキシャキして、私的にはこちらの方が好みです。

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Gonbao @gonbao

2017/10/31 22:26に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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