れんこんは1㎝幅のいちょう切りにして水につけておく。白ねぎは細切りにして水につけておく。

鶏ひき肉にしょうが、塩こしょう、ひじきを加えて粘り気がでるまで混ぜて、6~8等分に丸める。

フライパンに油をひいて温め、2を中火で5分程度2を焼く。

3にれんこんを入れて、弱火でさらに5分ほど焼く。

材料の★を混ぜ合わせて、4に入れてとろみが出るまで加熱する。

お皿に盛り付けて、白ねぎをのせて完成。