アボカドは1cmくらいの角切り、人参は5mm厚くらいのいちょう切りにする

人参をゆでる。(ズボラなので人参を5分ほどゆでたら、その鍋に卵も入れてしまいます、、卵はよく洗ってください。)

卵は10分くらい茹で、半熟のゆで卵にする。沸騰した湯からゆでると殻がむけやすいです。

ゆで卵も8等分くらいに切り、アボカド、ゆでた人参とマヨネーズ、塩胡椒で和える。