シンプルが美味しい！基本のかぼちゃスープ
こげ岡 @cook_40265079
特別な材料は使わない、かぼちゃ本来の甘味を活かした美味しいスープです。飲むと体がぽかぽか温まるので、寒い季節にぴったり☆
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで、美味しいかぼちゃスープを作りたくて。
シンプルが美味しい！基本のかぼちゃスープ
特別な材料は使わない、かぼちゃ本来の甘味を活かした美味しいスープです。飲むと体がぽかぽか温まるので、寒い季節にぴったり☆
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで、美味しいかぼちゃスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取り、2cm角に切る。耐熱皿に並べラップをして、レンジで2分程チンし皮を剥く。
- 2
鍋に①と水を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、かぼちゃが煮崩れる柔らかさになるまで8分程茹でる。
-
- 3
煮崩れる程度柔らかくなったら火を止め、熱い内に潰す。潰れたら再び中火にかけ、焦げないよう混ぜながら温める。
-
- 4
煮たったら牛乳を加え、軽くとろみを付ける。塩、こしょうで味を整えたら、完成です！
-
コツ・ポイント
かぼちゃに含まれる水分量は個々で違うので、牛乳の量で調整してください。水っぽいかぼちゃの場合は、牛乳を加える前に水分をしっかり飛ばしてください。①のレンチンは皮を剥きやすくするためなので、省略可です。
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