甘すぎない伊達巻
Ｃrescent @cook_40051370
市販の伊達巻は甘すぎるので我が家は毎年こちらで作っています。お弁当向きで日常のお惣菜にもなります。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、こちらに確定しました
甘すぎない伊達巻
市販の伊達巻は甘すぎるので我が家は毎年こちらで作っています。お弁当向きで日常のお惣菜にもなります。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、こちらに確定しました
作り方
- 1
フードプロセッサーにはんぺんをちぎっていれよく練る
- 2
調味料と卵ニ個を加え、さらにフードプロセッサーで混ぜる
- 3
ボールに練り込んだ生地を流し入れ、残りの4つの卵を一つずつ卵を落とし混ぜる
- 4
生地が全部混ざったら180度のオーブンで180度で35分から40分焼く
- 5
焼きあがったら鬼すだれに巻き縦にして粗熱をとる
コツ・ポイント
オーブンから出したら鬼すだれで巻きます。巻いたら紐で縛って立てて粗熱をとります。フードプロセッサーがうちのは小さめなので予め卵2個と調味料とはんぺんを混ぜてから残りの卵と合わせますが大きいプロセッサーなら全部混ぜれます。ただ順番通りに。
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