鍋1つで簡単！チキンと野菜のトマト煮込み
アズキ04 @cook_40190821
バターライスの上にかけたりパスタソースにしたり、パンに乗っけて焼いたり…いろんな使い方の出来る簡単トマト煮込みです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、楽になんか作れないかな〜っと思い…トマトピューレはいつもストックしてあるので使ってみました。写真はバターライスにかけています。
鍋1つで簡単！チキンと野菜のトマト煮込み
バターライスの上にかけたりパスタソースにしたり、パンに乗っけて焼いたり…いろんな使い方の出来る簡単トマト煮込みです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、楽になんか作れないかな〜っと思い…トマトピューレはいつもストックしてあるので使ってみました。写真はバターライスにかけています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、ナスをそれぞれ1口大に切る。
- 2
ささみも1口大に切る。
- 3
ささみに塩、胡椒をふりかけ、小麦粉をまぶす。(ささみが白くなる程度)
- 4
鍋を熱し、油をしく。温まったら、3で用意したささみを両面、強火で火がしっかり通るまで焼く。
- 5
ささみに火が通ったらじゃがいも、人参、ナスを鍋に加えて菜箸で炒める。
- 6
5で入れた食材に大体火が通ったところでトマトピューレを全部入れ、水100ccも加える。
- 7
コンソメ、カレー粉、胡椒(量はお好みで)を入れる。
- 8
野菜にしっかり火が通るまで弱火で煮込む。20分程度。
- 9
味見をし、必要ならば胡椒や塩、カレー粉で味を整える。
- 10
盛りつけて完成！！温かいうちにチーズなどをかけても美味しい！
コツ・ポイント
小麦粉をふりかけたささみを使うことで型くずれが防げます。野菜は口の中でコロコロ転がせるサイズがオススメです。カレー粉はHachiのカレーフレークを使っています。
つくれぽ
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