かぼちゃチーズケーキ
kikimochi @cook_40149629
いつも作る、混ぜるだけのお手軽チーズケーキに、かぼちゃを入れたら、キレイなオレンジ色と優しい甘さでさらにgoodでした♪
このレシピの生い立ち
いつも作るチーズケーキにかぼちゃ入れてみたかったので ^_^
かぼちゃチーズケーキ
いつも作る、混ぜるだけのお手軽チーズケーキに、かぼちゃを入れたら、キレイなオレンジ色と優しい甘さでさらにgoodでした♪
このレシピの生い立ち
いつも作るチーズケーキにかぼちゃ入れてみたかったので ^_^
アプリでひらく作り方
- 1
●かぼちゃ下処理
皮をむいて適度な大きさに切りレンチン！温かいうちにフォークなどでつぶし●牛乳30ccを混ぜておく。 - 2
★ボトム
★クラッカーは細かくくだき★とかしバターを混ぜてなじませ、型の底にギュッと押して敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
室温に戻しておいたクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を入れてさらにすり混ぜる。
- 4
そこに１のかぼちゃを入れて全体にしっかり混ぜる。ときほぐした卵を3回ほどに分けて入れ、☆牛乳70ccも加える。
- 5
薄力粉も加えてさらに混ぜ、レモン汁、とかしバター、最後にラム酒(※お好みで)を入れる。
- 6
生地を型に流し込み180℃のオーブンで40〜50分ほど焼く。オーブンや状態によって焼き時間は調整してください。
-
- 7
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり♪
冷めたら型から外す。出来れば冷蔵庫で冷すと安定しておいしいです！^o^
コツ・ポイント
手混ぜレシピなので材料は早めに冷蔵庫から出して必ず常温にしておくこと！ボトムはナシでもOK！
冷めてすぐよりも、しっかり冷やした翌日以降が味も落ち着いてオススメです☆
フープロやブレンダーを使えば、さらに簡単でなめらかな食感に♪(^｡^)
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