極太が美味しいこのレシピの生い立ちそーいえば、肉巻きはレシピにしていなかったなと。1本巻きをガブリがマイブーム(^^♪
アスパラはピーラーで皮を剥きます
皮はキッチンペーパーに包んで…
熱湯に塩少々で2分、皮も茹でて出汁が取れるかな…?
粗熱が取れたら小麦粉を振って、肉を斜めにクルクル巻きます
直径2.5cm位あると嬉しくなりますね。
塩胡椒して、フライパンは中火でコロコロ焼いて出来上がり♪
焼く際は、アスパラには火が通っているので、肉が焼ければ大丈夫。アスパラも茹で過ぎない。
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