ブロッコリーはあらかじめ茹でておく
★一房ごと冷凍保存しておくと便利です

キノコ類を袋から出し、イシヅキを切り落とす

流水で根元をサッと流す

フライパンを強火にかけ、オリーブオイルを垂らす

オリーブオイルが温まったらフライパンにしめじを加える

しめじに火が通ってきたらえのきを加える

味の素ほんだしを加え、全体に味がなじんだらしらすぼしとブロッコリーを入れる

再び、全体に馴染ませ塩胡椒で味を調える

器に盛り付け、ブラックペッパーをふりかける