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カプレーゼの天ぷら
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カプレーゼの天ぷら-レシピのメイン写真

カプレーゼの天ぷら

なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

カプレーゼを天ぷらにしてみました!一口サイズだからお弁当にも最適ですっ☆
このレシピの生い立ち
衣にマヨネーズかお酢を少量加えるとよりサックリと仕上がりますょ♪

揚げる前に塩と胡椒で下味をつけるとトマトやチーズから水分が出やすくなるので揚げた後にお好みで塩、胡椒で味を整えてください。

バジルソースとの相性もいいので試してみてね!

カプレーゼを天ぷらにしてみました!一口サイズだからお弁当にも最適ですっ☆
このレシピの生い立ち
衣にマヨネーズかお酢を少量加えるとよりサックリと仕上がりますょ♪

揚げる前に塩と胡椒で下味をつけるとトマトやチーズから水分が出やすくなるので揚げた後にお好みで塩、胡椒で味を整えてください。

バジルソースとの相性もいいので試してみてね!

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カプレーゼの天ぷら

なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

カプレーゼを天ぷらにしてみました!一口サイズだからお弁当にも最適ですっ☆
このレシピの生い立ち
衣にマヨネーズかお酢を少量加えるとよりサックリと仕上がりますょ♪

揚げる前に塩と胡椒で下味をつけるとトマトやチーズから水分が出やすくなるので揚げた後にお好みで塩、胡椒で味を整えてください。

バジルソースとの相性もいいので試してみてね!

カプレーゼを天ぷらにしてみました!一口サイズだからお弁当にも最適ですっ☆
このレシピの生い立ち
衣にマヨネーズかお酢を少量加えるとよりサックリと仕上がりますょ♪

揚げる前に塩と胡椒で下味をつけるとトマトやチーズから水分が出やすくなるので揚げた後にお好みで塩、胡椒で味を整えてください。

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材料

6本分
  • ミニトマト 6個
  • モッツァレラチーズ(あれば一口サイズ) 6個
  • 天ぷら粉(打ち粉分も含む) 50g
  • 水(冷水) 80ml
  • 食用油(あればオリーブオイル) 適量
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作り方

  1. 1

    チーズは一口サイズに切り、ミニトマトは湯引きをして皮を剥き、チーズとともにトマトもキッチンペーパーで水気をよくふき取る。

  2. 2

    爪楊枝などに①のチーズとトマトを串に刺します。

  3. 3

    ②に打ち粉をしたら、ざっくりと冷水で溶いた天ぷら粉につけ200~220℃の油でサッと揚げれば完成です。

コツ・ポイント

チーズは溶けやすくトマトは水分が出やすいので高温の揚げ油でサッと揚げることで失敗しにくくなります。

トマトは湯引きをして皮を剥かないと打ち粉も付きにくく、揚げてる時に皮が剝け、衣と一緒にはがれやすくなり失敗する原因にもなります。

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なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
2017/11/03 07:39に公開
こんにちは(*^▽^*)/簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)/
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このレシピのキーワード

天ぷら カプレーゼ ミニトマト モッツァレッラ・チーズ テンプラ粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858237
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