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根菜ゴロゴロ煮〜筑前煮風〜
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根菜ゴロゴロ煮〜筑前煮風〜-レシピのメイン写真

根菜ゴロゴロ煮〜筑前煮風〜

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

香ばしい醤油の味付けがたまらない！
小料理屋にありそうな筑前煮♡
根菜の歯ごたえが残ってるのでパクパク食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
即席！筑前煮風です♡

実は過去のレシピ（5551403）の改良版♡
油不使用なのでヘルシーだけど、だし汁を使ってるので旨味が増してます♡♡♡
断然今回のレシピの方が美味しい！
帰ってきた旦那様が美味しい匂いがする！
と言っていました♡

香ばしい醤油の味付けがたまらない！
小料理屋にありそうな筑前煮♡
根菜の歯ごたえが残ってるのでパクパク食べれちゃいます♡
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即席！筑前煮風です♡

実は過去のレシピ（5551403）の改良版♡
油不使用なのでヘルシーだけど、だし汁を使ってるので旨味が増してます♡♡♡
断然今回のレシピの方が美味しい！
帰ってきた旦那様が美味しい匂いがする！
と言っていました♡

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根菜ゴロゴロ煮〜筑前煮風〜

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

香ばしい醤油の味付けがたまらない！
小料理屋にありそうな筑前煮♡
根菜の歯ごたえが残ってるのでパクパク食べれちゃいます♡
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即席！筑前煮風です♡

実は過去のレシピ（5551403）の改良版♡
油不使用なのでヘルシーだけど、だし汁を使ってるので旨味が増してます♡♡♡
断然今回のレシピの方が美味しい！
帰ってきた旦那様が美味しい匂いがする！
と言っていました♡

香ばしい醤油の味付けがたまらない！
小料理屋にありそうな筑前煮♡
根菜の歯ごたえが残ってるのでパクパク食べれちゃいます♡
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即席！筑前煮風です♡

実は過去のレシピ（5551403）の改良版♡
油不使用なのでヘルシーだけど、だし汁を使ってるので旨味が増してます♡♡♡
断然今回のレシピの方が美味しい！
帰ってきた旦那様が美味しい匂いがする！
と言っていました♡

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材料

  • 鶏肉 200g
  • れんこん 5cm
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 大根 5cm
  • ★だし汁 150ml
  • ★みりん 大3
  • ★酒 大2
  • しょうゆ 大3
  • 水 大2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大、れんこん、大根はいちょう切り、人参は乱切り、ごぼうはななめ切りにする。

  2. 2

    鍋に大根、人参、れんこん、ごぼう、鶏肉の順に入れる。
    大さじ2の水とひとつまみの塩を入れ蓋をして中火で5分蒸す。

  3. 3

    全体を混ぜ、★の調味料を入れ炒め煮る。
    沸騰したら醤油を加え落し蓋をして20分煮たら完成♡

コツ・ポイント

★ごぼうは皮をむいて切ったらアク抜きしなくてokです♡
★醤油をあとから入れることで、香ばしい香りがしっかりと残ります♡
★蒸す時に鶏肉を1番上に入れることで、鍋肌に当たらないので焦げ付かず、ふっくら仕上がります♡
★具材はお好みのものを♡

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ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
2019/07/09 09:37に公開
料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 ごぼう にんじん れんこん 酒

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