洋梨ローズのパイケーキ♪
カロリーなんて気にしない！？しっとりアーモンドケーキをパイ皮で包みました♪
このレシピの生い立ち
洋梨シーズンを前に、去年からの在庫処分を・・・
バラのアップルパイみたいに洋梨コンポートでもバラを作ったら可愛いかもと、カップケーキ生地をベースに、冷凍パイシートの残りも一緒に使っちゃえという感じで作りました。
洋梨ローズのパイケーキ♪
カロリーなんて気にしない！？しっとりアーモンドケーキをパイ皮で包みました♪
このレシピの生い立ち
洋梨シーズンを前に、去年からの在庫処分を・・・
バラのアップルパイみたいに洋梨コンポートでもバラを作ったら可愛いかもと、カップケーキ生地をベースに、冷凍パイシートの残りも一緒に使っちゃえという感じで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻す。
オーブンは200度で予熱開始。 - 2
ボウルにバターを入れて柔らかく練り、砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
②にほぐした卵を２～３回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。
アーモンドプードルを入れて混ぜる。ここまでは泡だて器でＯＫ - 4
ヘラに持ち替え、米粉を入れて混ぜる。
グルテンフリーなので混ぜすぎても大丈夫。
絞り袋または厚手のビニール袋に入れる。 - 5
冷凍パイシートのラップを外し、打ち粉（米粉or強力粉）を振って、ラップをガイドになるように折る。
-
- 6
だいたい正方形になるように麺棒で伸ばし、ナイフ等で４等分する。
-
- 7
マフィン型に⑥を入れて整え、④の生地を入れる。袋に入れて絞り出すので楽です。
入りきらなかった分は試食用に（笑） -
- 8
洋梨コンポートは薄くスライスし、ずらしながら重ねて端からクルクル巻き、⑦に載せる。
アーモンドスライスを飾る。 -
- 9
200度のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり♪
良い香りがしてきたら爪楊枝を差してドロッとした生地が付かなければＯＫ -
- 10
パイ生地無しのオマケの試食用も美味しいよ♪
-
- 11
米粉は振るわなくて良いので、粉が少量のときは便利です(*^_^*)
つくれぽ
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