生クリーム200mlを電子レンジで30秒間温めます。

砂糖120gを中火で温め、溶かします。

色付いたら生クリームを徐々に加え混ぜ、焦げない範囲で少し水分をとばします。

粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。

ブラックチョコ150g、ミルクチョコ50gを細かく砕きます。

ブラック＋ミルクチョコを湯せんして溶かします。

型の側面にチョコを塗り、冷蔵庫で5分程冷やします。

生キャラメルを袋に入れ、袋の端を切っておきます。

チョコの中に生キャラメルを入れます。（チョコが入るスペースを残しておきます。）

チョコで蓋をして、冷蔵庫で30分程冷やします。

チョコを型から外します。

ホワイトチョコ40gを砕き袋に入れ、湯せんして溶かします。

袋に小さな穴を開け、デコレーションします。

冷蔵庫で10分程冷やせば完成です。

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2018/1/31
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2018/2/16
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