圧力鍋で簡単ピリ辛もつ煮
あゆあゆっち @cook_40245935
週末もつ煮を作り続けて５回目
前回、私好みのもつ煮完成したので再チャレンジ
このレシピの生い立ち
納得するまで味が濃かったが、
納得したものは薄味だけど、にんにく生姜をたくさん入れたら美味だった
圧力鍋で簡単ピリ辛もつ煮
週末もつ煮を作り続けて５回目
前回、私好みのもつ煮完成したので再チャレンジ
このレシピの生い立ち
納得するまで味が濃かったが、
納得したものは薄味だけど、にんにく生姜をたくさん入れたら美味だった
アプリでひらく作り方
- 1
大腸と人参はイチョウ切りにし柔らかくなるまでゆでる
- 2
生姜は皮をむき千切りにする。皮はもつの下ゆでに使う。
にんにくも千切りにする。 - 3
ネギは青い部分はもつの下ゆでに使う。白いところはぶつ切りにする。
- 4
こんにゃくは手で一口大にちぎり下ゆでした、アク抜きする
- 5
もつと下ゆで用の生姜とネギ、水を入れて圧力鍋で音がなり1分したら火を止める
- 6
圧がぬけたらお湯でもつを洗い圧力鍋にもつ、にんにく、生姜、水、調味料、こんにゃくを入れて圧力鍋で音がなり1分したら火を止
- 7
圧がぬけたら茹でた人参、大根、ネギを投入して5分煮込む
- 8
食べるときにネギのみじん切りと七味を入れるとさらに美味しい
コツ・ポイント
にんにくは沢山入れると美味しい
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