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キョフテ (トルコ風つくね)
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キョフテ (トルコ風つくね)-レシピのメイン写真

キョフテ (トルコ風つくね)

インシャン
インシャン @cook_40189798

こねて焼くだけ、本格トルコ料理！
このレシピの生い立ち
昔、トルコ料理屋さんで食べて美味しさにビックリ！ふと食べたくなって、なんとなく作ってみました。食べる時、どうしても醤油かけたくなるんだよな〜。笑 (サルサソースっぽいものをつけても合いますよ！)

こねて焼くだけ、本格トルコ料理！
このレシピの生い立ち
昔、トルコ料理屋さんで食べて美味しさにビックリ！ふと食べたくなって、なんとなく作ってみました。食べる時、どうしても醤油かけたくなるんだよな〜。笑 (サルサソースっぽいものをつけても合いますよ！)

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キョフテ (トルコ風つくね)

インシャン
インシャン @cook_40189798

こねて焼くだけ、本格トルコ料理！
このレシピの生い立ち
昔、トルコ料理屋さんで食べて美味しさにビックリ！ふと食べたくなって、なんとなく作ってみました。食べる時、どうしても醤油かけたくなるんだよな〜。笑 (サルサソースっぽいものをつけても合いますよ！)

こねて焼くだけ、本格トルコ料理！
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材料

4〜5人分
  • 牛挽肉 500g
  • タマネギ(細かいみじん切りにして) 中1個分
  • にんにく(すりおろして) ひとかけ分
  • りんご(すりおろして) 大1/4個分
  • ハーブ(みじん切りにして) 適宜
  • 塩、味の素 少々
  • ウスターソース 大さじ3
  • クミン(あれば) 大さじ1
  • ブラックペッパー 大さじ2(このみで加減して)
  • サラダ油 焼くのに使う分量
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作り方

  1. 1

    材料を全てボウルに入れて粘りが出るまでよくこねて冷蔵庫で半日寝かせ、棒状に形を整えたらフライパンで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

ハーブはパセリ、ローズマリー、ディルなどがオススメ。何種類か混ぜて使ってもいいです。何も手に入らなければ大葉(シソ)を刻んで使ってみて下さい。スパイスもなくても十分美味しいです。これ作るためだけにわざわざ買わなくていいですよー！

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インシャン
インシャン @cook_40189798
2016/04/24 13:04に公開

このレシピのキーワード

つくね りんご にんにく ハーブ クミン 牛ひき肉 玉ねぎ

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