だし巻き卵
上品な甘さでコラーゲンたっぷりの料亭風だし巻き卵です。
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マシュマロの甘さをお料理に使ってみました。
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だし汁にマシュマロを入れ、レンジで約1分加熱し、混ぜ合わせる。(マシュマロが溶ければOK)
だし汁を冷まし、溶き卵、塩を混ぜ合わせる。
よく熱した卵焼き器にオリーブオイルを入れ、少量ずつ卵を流し入れ、弱火にしてじっくり焼く。
奥から手前にクルッと返して巻いていく。卵を数回に分けて流し入れ、焼くのを繰り返す。
焼き上がったら、温かいうちに巻きすで巻く(あればでよい)
とにかく焦げないよう、じっくり焼くだけです。
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