飲むヨーグルトで塩パン レアシュガー使用
飲むヨーグルトが好きだけど
用途がないかと思って
このレシピの生い立ち
レアシュガーを使うようになって
お菓子に使ったらどうなるんだろうと
実験もかねてでしたが
特に変わったことはありませんでした
ただ、焼きたての柔らかさおいしさは
過去一番でした
飲むヨーグルトも酸味等はなく
全く気になりませんでした
飲むヨーグルトで塩パン レアシュガー使用
飲むヨーグルトが好きだけど
用途がないかと思って
このレシピの生い立ち
レアシュガーを使うようになって
お菓子に使ったらどうなるんだろうと
実験もかねてでしたが
特に変わったことはありませんでした
ただ、焼きたての柔らかさおいしさは
過去一番でした
飲むヨーグルトも酸味等はなく
全く気になりませんでした
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに
飲むヨーグルトとバターを入れ500wでレンチン20秒 - 2
暖かいうちにイーストを入れよく混ぜる
次いで、レアシュガーと塩を入れ、混ぜたら5分おく - 3
5分後ドロドロになりますが、気にしない
そこに粉を入れ
スキッパーなどで切るように混ぜ粉っぽさが無くなったらひとまとめに - 4
ラップか濡れ布巾をかけ
500wで20秒レンチン
そのまま庫内で20~25分発酵させる - 5
ガス抜きの際に滑らかになるくらいまで
手のひらを使ってこねる - 6
好きな数に分けて
打ち粉と手粉をして
丸くまとめ
真ん中にバターを入れ
形を整える - 7
焼き台にクッキングシートを乗せ
タネを配置し
霧吹きで水を軽く吹きかける - 8
ラップか濡れ布巾をかけ
500wで20秒レンチン
そのまま庫内で20~25分発酵させる
倍以上の大きさが目安 - 9
一旦取り出して
表面にオリーブオイルを塗る
潰さないように気をつける
飾り塩をする - 10
180度で予熱開始
予熱が終わったら
18分焼くと写真の色になりました - 11
各家庭のオーブンで違うと思いますので
14.5分したら
一度チエックして下さい
コツ・ポイント
塩パンはバターを挟みますので
クッキングシートが無いと
パンからにじんだバターが流れ
庫内が大変な事になります
お気を付け下さいm(_ _)m
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