ジャガイモは皮をむいて短冊切りにします

ジャガイモが浸る程度の油を中温ほどで温め、ジャガイモを投入して、フライパンにフタをします
フタをしたまま、4〜5分放置

表面がカリカリになったら、油からあげて、塩を振る
我が家は味の素のアジシオが人気です