赤鶏✨阿蘇高菜ソース唐揚げ♡熊本応援
森ラー♪ @cook_40103761
熊本地震で被災された皆様に少しでも元気になって頂きたく熊本特産を使ったレシピで熊本の応援を致します。「頑張ろう熊本」
このレシピの生い立ち
熊本地震のこんな大変な時だからこそ、クックパッドご利用の皆さんで熊本特産品や熊本名物料理をレシピしましょう(^_^)
皆んなで熊本を盛り上げましょう。「頑張ろう熊本」。クックパッドを通じて皆さんで熊本の応援を行いましょう。
赤鶏✨阿蘇高菜ソース唐揚げ♡熊本応援
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アプリでひらく作り方
- 1
塩抜きした熊本県阿蘇の高菜を粗みじん切りにします。
- 2
パプリカを軽く炒めて、みりん、醤油、砂糖、生姜といっしょに混ぜ合わせます。
- 3
赤鶏ムネ肉は一口大にカットして塩コショウを軽くまぶして、マヨネーズを全体にまんべんなく付けて10分〜20分寝かせます
- 4
ムネ肉の水気を拭き取り次に片栗粉と小麦粉を全体にまぶして180℃の油で揚げます。
- 5
揚げたら直ぐに②の高菜ソースと和えて完成です。
コツ・ポイント
ふだんのわが家の定番みつせ鶏唐揚げを熊本阿蘇の特産品の「高菜」でアレンジしました。
「野沢菜」「広島菜」とともに日本三大漬け菜のひとつの「高菜」は抗菌や食欲増進に効果があるので全国の皆さんも是非お試し下さい。とっても美味しいですよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859249
