初夏のブルーベリーを使ったジャム作り
paytaroou☆ @cook_40141266
初夏のブルーベリーを使った、簡単で美味しいジャムを作って見ませんか(o^−^o)
このレシピの生い立ち
ケーキの飾りに購入したブルーベリーが余ってジャムを作ってみたのが始まりです。手作りのジャムが意外と美味しくて、最近はジャムの為にブルーベリーを購入することがありますよ(o^−^o)
初夏のブルーベリーを使ったジャム作り
初夏のブルーベリーを使った、簡単で美味しいジャムを作って見ませんか(o^−^o)
このレシピの生い立ち
ケーキの飾りに購入したブルーベリーが余ってジャムを作ってみたのが始まりです。手作りのジャムが意外と美味しくて、最近はジャムの為にブルーベリーを購入することがありますよ(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
レシピの材料を計量しておきます。
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- 2
ブルーベリーと80gのグラニュー糖を合わせます。しばらくするとブルーベリーから水分が出てきます。
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- 3
こんなかんじになったら手鍋に入れ火に掛けます。
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- 4
ペクチンはそのまま使うとダマになりやすいので、予め20gのグラニュー糖をしっかりと合わせて置きます。
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- 5
火に掛けたブルーベリーが温かくなってきたら4のペクチンを入れて、火に掛けながらしっかりと混ぜて下さい。
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- 6
後は、お好みの固さに炊き上げて(o^−^o)～お好みでレモン汁を加えると味が締まりますよ。
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- 7
炊き上がったら、氷水に当ててしっかりと冷やして出来上がりです。
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コツ・ポイント
特に難しい事はないと思いますが‥‥せっかちの方はブルーベリーとグラニュー糖を合わせたところで、ジューサーに掛けたりレンジで加熱したりすると時短になりますよ～
つくれぽ
基本、お菓子を作る仕事をしています(*´∇｀)私達目線から一般の方へもっと解りやすい、作りたくなるお菓子を！COOKPADに投稿していきますよ！みなさん♪楽しい！美味しい！お菓子ライフを一緒に送りましょう‼つくレポ待ってま～す(o^−^o)
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