袋に豚ひき肉と同量の豆腐、塩コショウを入れよく揉む。
スプーンで丸めて焼いて、ピーマン、ケチャップ、酒を加えて煮絡める。

キャベツは袋に入れて塩もみし、逆さにして出た水をぎゅっと絞る。ワサビの茎の醤油漬けを加えて一緒に袋で揉んで漬け込む。

かぶと葉を軽く油で炒める。鯖の水煮缶と水少々を加えて蓋をして透明になるまで煮る。醤油で味を整え、片栗粉でとろみをつける。

キノコと人参を適当に切り、耐熱容器に入れ、レンジで二分位チンして、出た水気を捨てる。
ごま油、塩コショウで和える。