かぼちゃを適当に切り、グズグズになるまで煮る。

煮てる間に玉ねぎみじん切りを炒める。軽く塩をして多めのオイルに弱火で蓋をしてじっくり炒めるといい感じです

茹で上がったかぼちゃをザルでよく水切りしたら、ヘラやマッシャーなどで潰す。

炒めた玉ねぎ、固形スープの素、牛乳をひたひた〜お好みの量加えて煮込む。

最後にバターとパセリを加え、塩胡椒で味付けで出来上がり。
パルメザンチーズをかけて食べるときは塩分に注意( ´∀｀)

ちなみに、玉ねぎ炒める時にベーコンやマッシュルームなどを混ぜても美味です♡