使いかけバナナの冷蔵保存（離乳食にも）
ぽちめ @cook_40268144
離乳食1回分で使い切らないバナナの、残り半分を保存したくて試行錯誤しました。
このレシピの生い立ち
冷凍すると使う時に解凍するのが手間だし、常温だと使い切る前に傷むし、冷蔵するとラップに包んでも黒くなる……と悩んで、空気に触れる面を最小限にして冷蔵！ に行き着きました。
使いかけバナナの冷蔵保存（離乳食にも）
離乳食1回分で使い切らないバナナの、残り半分を保存したくて試行錯誤しました。
このレシピの生い立ち
冷凍すると使う時に解凍するのが手間だし、常温だと使い切る前に傷むし、冷蔵するとラップに包んでも黒くなる……と悩んで、空気に触れる面を最小限にして冷蔵！ に行き着きました。
作り方
- 1
バナナは使う時、剥く前に、皮ごと包丁で半分に切る。
・ヘタ側→その時に食事に使う。
・先側→この後の手順で冷蔵保存。 -
- 2
調理台にラップを広げ、バナナの切り口を下にしてぴったり置く。
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- 3
ラップを折り下げて切り口をしっかりくるむ。切れていない端まで包まなくて大丈夫。冷蔵庫に入れて保存。（1〜2日保つ）
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コツ・ポイント
・切り口は多少黒くなりますが、最小限かと思います。
・ヘタからも傷むので、ヘタ側は切った時に使ってしまうのがオススメです。
・だいたい翌日には使い切りますが、もっと保つのかも？ 保存期間は目安なので、食品の状態を確認してお使いください。
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シオン（＾Ｏ＾☆♪ -
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