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手羽先のホロホロ煮
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手羽先のホロホロ煮-レシピのメイン写真

手羽先のホロホロ煮

☆さよけえ☆
☆さよけえ☆ @cook_40128704

子供も大好き。酒の肴にもなります。
このレシピの生い立ち
世界の山ちゃん風以外の手羽先料理を作りたくて…。

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手羽先のホロホロ煮

☆さよけえ☆
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材料

大人2人分(サブおかず又は子どもなら4人分)
  • 鶏手羽先 8本
  • 大根 好きなだけ
  • 出汁 300cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ ひとまわし
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    大根は皮を剥いて五ミリ幅に切る。丸いままでもイチョウにしても。

  2. 2

    (下ごしらえ)
    出汁をとる。我が家はすみません!茅乃舎さんの出汁です。

  3. 3

    皮目を下にして、手羽先を中火で焼く。大根も入れてOK。
    ちなみにうちは、9段階のIHで、4で焼いてます。

    • 手羽先のホロホロ煮作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色がついたら、出汁を投入。沸騰したら、醤油以外の調味料を入れて、弱めの中火(3)で20分煮ます。

  5. 5

    次に醤油も入れて、大体15分。
    煮汁がなくなってきたら完成!

    • 手羽先のホロホロ煮作り方5写真
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☆さよけえ☆
☆さよけえ☆ @cook_40128704
2017/11/04 01:37に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 はちみつ 酒 とり手羽先

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