◆簡単♡春料理♡新じゃがの甘辛炒め煮◆

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☆classy☆ @cook_40050448

新じゃがを甘辛く煮ると美味しいと教わり作りました♡春を感じる１品です♪
レンジ時短だけど美味しいです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
母から教わり作ってみました♪
皮つき食べれる新じゃがはしっかりした味付けが合います( *´艸｀)♡

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皮つき食べれる新じゃがはしっかりした味付けが合います( *´艸｀)♡
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材料

２人分
  1. 新じゃが ５～７個
  2. 豚肉 スライス３枚
  3. その他野菜（今回エリンギとさやいんげん） お好みで♪
  4. 調味料■
  5. 砂糖 大さじ１半
  6. 醤油 大さじ２
  7. お酒 大さじ２
  8. みりん 大さじ１
  9. 水 １００cc

作り方

  1. 1

    新じゃがは一口大に切る（小さいサイズは半分、中サイズは３つに切る）

  2. 2

    レンジ可お椀に新じゃがを入れて水を浸るまで入れてラップをしレンジで５分チンをする
    チンしたらお湯を捨てる

  3. 3

    豚肉は１．５ｃｍ幅に、その他の野菜も切っておく

  4. 4

    鍋に油をひいて、豚肉を炒め、火が通ったら新じゃがをいれる炒める（新じゃがは火が通ってるのでさっと炒めてください）

  5. 5

    そこへその他野菜を入れて軽く炒め、
    砂糖→お酒→みりん→お醤油→水を入れます

  6. 6

    水分がなくなるまで途中混ぜながら煮ます

  7. 7

    水分がほぼなくなったら出来上がり♡

コツ・ポイント

レンジでチンすることで煮る時間を大幅短縮★

新じゃがは皮がやらかいので皮つきのままでＯＫ！
指で丁寧に表面を洗ってください★

最後に味見して薄ければ微調整、甘辛すぎたら水を少し入れてひと煮たちさせてください★
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