明太子入り竹輪肉巻き
調味料未使用。竹輪の甘味と明太子の塩味、大葉の風味が広がります。出来上がりの型が揃い、切り口も可愛く、お弁当にピッタリ。
このレシピの生い立ち
竹輪の穴に柔らかい物を詰める時に、切り目を入れてしまえば簡単、と友人に教えてもらい、ふと、それを肉巻きにしてみたら？と思いつき、竹輪と肉、合う!と嬉々としてレシピを作成したのですが、結構同様レシピあるんですね。でも折角なので掲載しました
明太子入り竹輪肉巻き
調味料未使用。竹輪の甘味と明太子の塩味、大葉の風味が広がります。出来上がりの型が揃い、切り口も可愛く、お弁当にピッタリ。
このレシピの生い立ち
竹輪の穴に柔らかい物を詰める時に、切り目を入れてしまえば簡単、と友人に教えてもらい、ふと、それを肉巻きにしてみたら？と思いつき、竹輪と肉、合う!と嬉々としてレシピを作成したのですが、結構同様レシピあるんですね。でも折角なので掲載しました
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は縦に切り目を入れる。切り離さない様に注意。
- 2
明太子は皮を取り、ほぐす。
- 3
１の竹輪の切れ目の中央に、２の１/５量を入れ込む。
-
- 4
竹輪の穴の中に明太子を広げて詰めていくが、両端５ミリ位はあけておく。
-
- 5
豚肉を広げ、大葉を重ねた上に４を置き、やさしくくるくると巻き付ける。
-
- 6
テフロン加工のフライパンに、5を、肉の巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で約１分焼く。
- 7
巻き終わり面に焼き色が
着いたら少し傾けて、約１分、を繰り返し、転がしながら焼く。 - 8
全面に綺麗に焼き色がついたら出来上がり。
-
- 9
お弁当の参考に、緑のおかずレシピID：19855914赤いおかずレシピID：19861081
コツ・ポイント
手に入る竹輪1袋の本数に合わせて、他の材料の分量を加減して下さい。焼く時は、油を使わなくても大丈夫な素材のフライパンを使って下さい。肉に火が通れば大丈夫なので、焼きムラがない様に、転がしながら焼いて下さい。
つくれぽ
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