蓮根の皮をむき、半分に切り、さらに薄切りし、酢水にさらす。

1の水気をふきとり、すりおろしたじゃがいも、千切りしたピーマン、塩、黒胡椒、片栗粉と混ぜ合わせる。

豚ひき肉、塩、黒胡椒、めんつゆ、マヨネーズを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひき、2を丸く入れ、3を加え広げる。

4で、こんがりと焼き目がついたら裏返し、蓋をしてじっくりと焼く。

5で再度裏返し、スライスチーズをのせ、とろけてきたら火を止める。

器に6を盛り、ケチャップで顔を描いたら完成です。