海老金ごま団子とりんご金ごま団子

Name: 海老金ごま団子とりんご金ごま団子
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉（またはこめ粉） １１０ｇ; グラニュー糖 １０ｇ; 水 ９０ｃｃ; ラード ２５ｇ; 金ごまいりごま ７５ｇ; 海老 ５０ｇ; 豚ミンチ ５０ｇ; 玉ねぎみじん切り 1/4個分; おろし生姜 小さじ１; りんご １/４個; グラニュー糖 大さじ２; レモン汁 小さじ１; 酒、塩こしょう 少々; 薄口醤油 小さじ１

金ごま本舗 @cook_40044652

おつまみにも、おやつにも最適な中華のごま団子のあんこが海老とりんごになりました。
このレシピの生い立ち
中華のごま団子のあんこが海老とりんごになりました。金ごまいりごまとの美味しいコラボです

海老金ごま団子とりんご金ごま団子

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材料

４人分

【衣つくり】
白玉粉（またはこめ粉）１１０ｇ
グラニュー糖　１０ｇ
水９０ｃｃ
ラード２５ｇ
金ごまいりごま７５ｇ
①
海老５０ｇ
豚ミンチ　５０ｇ
玉ねぎみじん切り 1/4個分
おろし生姜　小さじ１
②
りんご１/４個
グラニュー糖大さじ２
レモン汁小さじ１
【Ａ】
酒、塩こしょう少々
薄口醤油小さじ１
揚げ油

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作り方

1

衣の材料を混ぜ合わせる。
2

①海老は背ワタ、殻、尾を取り細かくすりつぶし、他の材料とＡを混ぜ、ラップをして電子レンジに３分かける。
3

②りんごは皮ごと銀杏切りにし、グラニュー糖とレモン汁をかけ、ふたをして蒸し煮にし、透き通るまで煮る。
4

１.を１２等分し、2.3.を包み、金ごまいりごまを全体につけ、１７０度の油でゆっくり転がしながら揚げる。

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2011/06/16 05:17に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

エビ米粉りんご豚ひき肉酒ゴマ玉ねぎ白玉粉

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