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海老金ごま団子とりんご金ごま団子-レシピのメイン写真

海老金ごま団子とりんご金ごま団子

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

おつまみにも、おやつにも最適な中華のごま団子のあんこが海老とりんごになりました。
このレシピの生い立ち
中華のごま団子のあんこが海老とりんごになりました。金ごまいりごまとの美味しいコラボです

おつまみにも、おやつにも最適な中華のごま団子のあんこが海老とりんごになりました。
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材料

4人分
  • 【衣つくり】
  • 白玉粉(またはこめ粉) 110g
  • グラニュー糖  10g
  • 水 90cc
  • ラード 25g
  • 金ごまいりごま 75g
  • ①
  • 海老 50g
  • 豚ミンチ  50g
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • おろし生姜  小さじ1
  • ②
  • りんご 1/4個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 【A】
  • 酒、塩こしょう 少々
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    衣の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①海老は背ワタ、殻、尾を取り細かくすりつぶし、他の材料とAを混ぜ、ラップをして電子レンジに3分かける。

  3. 3

    ②りんごは皮ごと銀杏切りにし、グラニュー糖とレモン汁をかけ、ふたをして蒸し煮にし、透き通るまで煮る。

  4. 4

    1.を12等分し、2.3.を包み、金ごまいりごまを全体につけ、170度の油でゆっくり転がしながら揚げる。

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2011/06/16 05:17に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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エビ 米粉 りんご 豚ひき肉 酒 ゴマ 玉ねぎ 白玉粉

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