エリンギと万願寺の味噌炒め（お弁当にも）

エリンギと万願寺の味噌炒め（お弁当にも）-レシピのメイン写真

エリンギと万願寺の味噌炒め（お弁当にも）

白川友之助5035 @cook_40068340

エリンギを乱切りにしたら食べ応えUP!甘い味噌ダレにピリッと七味を効かせて。
このレシピの生い立ち
残り物のエリンギと万願寺唐辛子でお弁当の一品に。エリンギを乱切りにするとボリュームアップ！甘めのピリ辛味噌でご飯が進みます。

エリンギを乱切りにしたら食べ応えUP!甘い味噌ダレにピリッと七味を効かせて。
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残り物のエリンギと万願寺唐辛子でお弁当の一品に。エリンギを乱切りにするとボリュームアップ！甘めのピリ辛味噌でご飯が進みます。

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エリンギと万願寺の味噌炒め（お弁当にも）

白川友之助5035 @cook_40068340

エリンギを乱切りにしたら食べ応えUP!甘い味噌ダレにピリッと七味を効かせて。
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残り物のエリンギと万願寺唐辛子でお弁当の一品に。エリンギを乱切りにするとボリュームアップ！甘めのピリ辛味噌でご飯が進みます。

エリンギを乱切りにしたら食べ応えUP!甘い味噌ダレにピリッと七味を効かせて。
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材料

2人分

エリンギ大2本
万願寺唐辛子大1本
☆味噌大さじ1
☆砂糖大さじ1/2〜1
☆酒大さじ1
☆醤油小さじ1/2
☆七味唐辛子少々
サラダ油適量

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作り方

1

エリンギは乱切りに。万願寺唐辛子は種を取り、1〜1,5㌢の斜め切りに。☆を混ぜ合わせておく。
2

フライパンに油をひき、中火でエリンギを焼く。エリンギに焼き色が付いたら万願寺を入れて炒め合わせる。
3

火を弱火にして☆を入れて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

私は牡蠣醤油を使用したので砂糖は1/2入れました。エリンギは焼きめを付けて旨味を出してください。

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白川友之助5035 @cook_40068340

2017/07/19 11:03に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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このレシピのキーワード

炒めものエリンギ万願寺とうがらし酒味噌

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