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《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》
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《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》-レシピのメイン写真

《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》

deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017

カボチャがたっぷり入った、味も質感も濃厚なクリーミィプリン。カボチャとハチミツの相性もよいですよ✨
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使っていろいろな料理を作りたく考えました。生クリームを使わずにクリーミィにしたくて、豆乳の分量と、卵黄のみにするレシピで味が決まりました✨

カボチャがたっぷり入った、味も質感も濃厚なクリーミィプリン。カボチャとハチミツの相性もよいですよ✨
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かぼちゃを使っていろいろな料理を作りたく考えました。生クリームを使わずにクリーミィにしたくて、豆乳の分量と、卵黄のみにするレシピで味が決まりました✨

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《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》

deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017

カボチャがたっぷり入った、味も質感も濃厚なクリーミィプリン。カボチャとハチミツの相性もよいですよ✨
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かぼちゃを使っていろいろな料理を作りたく考えました。生クリームを使わずにクリーミィにしたくて、豆乳の分量と、卵黄のみにするレシピで味が決まりました✨

カボチャがたっぷり入った、味も質感も濃厚なクリーミィプリン。カボチャとハチミツの相性もよいですよ✨
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かぼちゃを使っていろいろな料理を作りたく考えました。生クリームを使わずにクリーミィにしたくて、豆乳の分量と、卵黄のみにするレシピで味が決まりました✨

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材料

プリンカップ 約3個分
  • かぼちゃ 200g
  • 卵黄 2個分
  • ハチミツ 大さじ2(約30g)
  • 豆乳 100g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    皮を取ったカボチャ、卵黄、ハチミツ、豆乳、塩(味をしめるため)をブレンダーで混ぜる。(ミキサー、混ぜて漉してもOKです)

    • 《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》作り方1写真
  2. 2

    容器に入れ小さな弱火で10〜15分湯煎、15分蒸らします。鍋の材質により湯煎時間は変わるので、10分過ぎたらよく見ます。

    • 《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》作り方2写真
  3. 3

    少し揺らして表面がふるふるになっていたら出来上がり。
    熱い時少々柔らかくても、冷やすと熱い時より固めになります。

    • 《濃厚かぼちゃのクリーミィプリン》作り方3写真

コツ・ポイント

*湯せんする時はぐらぐらの沸騰だとスが入ってしまいます。なめらかな仕上がりには小さな弱火で、静かな熱湯につけるように湯煎してください。

*本当にすこーしだけナツメグを入れると、卵の香りが消えてより本格的な仕上がりになります。

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deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017
2017/11/03 06:51に公開
Shonan/Japan 食べたもので体はつくられる。自然の素材を使い、医食同源の気持ちで料理を作ることが好きです。自然のもの、いいエネルギーのものを食べたいな。和と洋を自分の感覚で組み合わせることが好きです。元気な野菜、料理道具を見てるだけでしあわせになります。surfingと海、太陽が好き。 海沿いからゆっくりと 楽しみながら作っていきたいなぁと思います。
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ はちみつ 卵黄

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