さっぱりクリーミー♪うちのポテサラ☆

Name: さっぱりクリーミー♪うちのポテサラ☆
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(中) 3個; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; ハム 1パック; コーン 大さじ2くらい; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆すし酢 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ2/3; ☆豆乳 大さじ2; ☆コショウ 少々

erinco☆ @cook_40044538

マヨの量を少なめにしてるのに、しっかりクリーミー♪家族にも大人気な、うちのポテサラです☆
このレシピの生い立ち
マヨの量を減らすと、どうしてもモサモサしたポテサラになってしまうのが悩みで、色々アレンジして作るようになりました。

さっぱりクリーミー♪うちのポテサラ☆

erinco☆ @cook_40044538

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材料

4~5人分

じゃがいも(中) 3個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ハム 1パック
コーン大さじ2くらい
☆マヨネーズ大さじ2
☆すし酢大さじ1
☆オリーブオイル大さじ2/3
☆豆乳大さじ2
☆コショウ少々

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作り方

1
ジャガイモは茹でて潰し、きゅうりと玉ねぎはスライスして塩揉みし、水気をギュッと絞っておきます。調味料も合わせておきます。
2
全部、混ぜ合わせたら、出来上がりー♪♪

コツ・ポイント

コショウの代わりに、カレー粉を少し入れても美味しいですよ～♪ジャガイモは、レンジでチンしてふかしてもＯＫ♪きゅうりと玉ねぎは塩揉みして暫く置き、しっかり水気を絞っておくと、水っぽさや辛みがなくなります。

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つくれぽ

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erinco☆ @cook_40044538

2014/06/03 14:04に公開

2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/

このレシピのキーワード

ポテトサラダ豆乳コーンキュウリじゃがいもハム玉ねぎ

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