ポトフのじゃが芋、玉ねぎのみを残し、ベーコンなどの具は取り分ける。

2をブレンダーやミキサーなどで撹拌し弱火にかける。

牛乳を加えて沸騰直前に1のチーズを加えてとろみがついたら、味を見て塩胡椒で味を整えて下さい。

よけて置いたベーコンは粒マスタードを添えて召し上がれ
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