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青シソ消費の料理
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青シソ消費の料理-レシピのメイン写真

青シソ消費の料理

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

見た目は悪いですが、暑い夏にシソの風味を効かせた揚げ物を辛子醤油をつけると、食欲が出ますよ
このレシピの生い立ち
我が家のプランターで、シソの葉が大量にできたので、たくさん使う料理を考えました

見た目は悪いですが、暑い夏にシソの風味を効かせた揚げ物を辛子醤油をつけると、食欲が出ますよ
このレシピの生い立ち
我が家のプランターで、シソの葉が大量にできたので、たくさん使う料理を考えました

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青シソ消費の料理

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

見た目は悪いですが、暑い夏にシソの風味を効かせた揚げ物を辛子醤油をつけると、食欲が出ますよ
このレシピの生い立ち
我が家のプランターで、シソの葉が大量にできたので、たくさん使う料理を考えました

見た目は悪いですが、暑い夏にシソの風味を効かせた揚げ物を辛子醤油をつけると、食欲が出ますよ
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我が家のプランターで、シソの葉が大量にできたので、たくさん使う料理を考えました

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材料

  • はんぺん 1枚
  • エビ中サイズ 10尾
  • シソの葉 12〜3枚
  • 長芋 1〜2cm
  • 塩 一掴み
  • 揚げ油 適量
  • 辛子 少量
  • 醤油 少量
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作り方

  1. 1

    エビの背ワタを取り、綺麗に洗っておきます

    • 青シソ消費の料理作り方1写真
  2. 2

    エビ3尾程度は、粗みじん切り(右側)
    7尾程度は、包丁で叩いてすり身状にしておく(左側)

    • 青シソ消費の料理作り方2写真
  3. 3

    すり身状にした物を、塩ひとつかみを入れてよく練り合わせます

    • 青シソ消費の料理作り方3写真
  4. 4

    はんぺんを手でつぶしながら加えて、よく練り合わせます。その中に細かく切ったシソの葉と、粗みじん切りのエビも加えます

    • 青シソ消費の料理作り方4写真
  5. 5

    長芋をすりおろして、加えて更に混ぜ合わせます

    • 青シソ消費の料理作り方5写真
  6. 6

    すり身をシソの葉て包みます

    • 青シソ消費の料理作り方6写真
  7. 7

    油で揚げます

    • 青シソ消費の料理作り方7写真
  8. 8

    完成したものを、辛子醤油で食べると美味しいです

    • 青シソ消費の料理作り方8写真

コツ・ポイント

はんぺんを手でつぶしながら混ぜエビの叩いたものとよく混ぜることくらいです

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クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748
2017/07/21 01:22に公開
冷蔵庫残っている食材を使って、簡単に作れる料理を紹介したいと思っています
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