卵をしっかり冷やす。
殻をむかずに
冷蔵庫に入れておく。

ボウルに、◎合い挽き肉、冷ました玉葱、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒を入れてよくこねる。

挽き肉は4等分にする。

①の挽き肉に、⑧の半熟卵を包む。(ボリュームがアップするので(挽き肉の量は半量で)

小麦粉をまぶす。

卵液(卵＋牛乳)を全体につける。、

生パン粉をつける。

揚げ油は、１６０度くらいに設定する。ミンチカツを入れて裏側がこんがりと色ずいたら裏返す。

数回裏返しながら、こんがりキツネ色になるまで揚げる。トータルで５分くらい。

出来上がり♪

９３個目の話題入りありがとうございます。令和4年6月14日