鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、肉を入れて炒める。

全てのスパイスを加え、炒め合わせる。
付け合わせ以外の残りの材料を全て加えて混ぜ、弱火で30分煮る。

仕上げにパセリをふって。パンや茹でジャガイモと一緒に召し上がれ。