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揚げ茄子の香味づけ
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揚げ茄子の香味づけ-レシピのメイン写真

揚げ茄子の香味づけ

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

サッパリ浸け汁と揚げ茄子が相性抜群！
ビニール袋でシャカシャカ片栗粉を茄子につけるから簡単です。
このレシピの生い立ち
揚げ物とサッパリとしたお酢の浸け汁の組合せが好きなので茄子でやってみました。

サッパリ浸け汁と揚げ茄子が相性抜群！
ビニール袋でシャカシャカ片栗粉を茄子につけるから簡単です。
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揚げ物とサッパリとしたお酢の浸け汁の組合せが好きなので茄子でやってみました。

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揚げ茄子の香味づけ

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

サッパリ浸け汁と揚げ茄子が相性抜群！
ビニール袋でシャカシャカ片栗粉を茄子につけるから簡単です。
このレシピの生い立ち
揚げ物とサッパリとしたお酢の浸け汁の組合せが好きなので茄子でやってみました。

サッパリ浸け汁と揚げ茄子が相性抜群！
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材料

2～3人
  1. ポリ袋 １枚
  2. 片栗粉 大2
  3. 茄子 2～3本
  4. ★醤油・みりん 各大3
  5. ★砂糖 大1
  6. ★酢 大2
  7. ★生姜(すりおろし) 1かけ
  8. 彩り用のネギ お好みで
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を好みの大きさにカット(乱切りでも縦長でもオッケー)

  2. 2

    ポリ袋に茄子と片栗粉を入れ、袋にフーッと空気を入れてシャカシャカ振る。茄子にまんべんなく片栗粉がつきます。

  3. 3

    茄子を揚げ油でカラッと揚げる。その合間に★の調味料を合わせておく

  4. 4

    揚げた茄子を★調味料につける

  5. 5

    ネギを盛り付けて完成！
    熱々も冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

片栗粉まうすくまんべんなく茄子につけること。

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☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009
2014/06/08 11:05に公開
閲覧いただきありがとうございます♪食べること＆呑むことが大好きなアラサー女子でございます。時短、手抜きレシピ大好き、クックパッドありがたや～☆
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