大分の郷土料理りゅうきゅうです。いつもはマグロですが、今回はハマチで！お酢を入れるので、生魚の臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
ハマチなどの魚の生臭さが苦手で、このレシピを考えました。お酢を入れると、魚の臭いが気にならなくなったので、おすすめです！卵黄を割って一緒に食べると絶品です。