にんじんは粗みじん、戻したきくらげは千切りにします。
しらたきは3～4cmに切ります。
油揚げは半分に切ります。

油揚げとかんぴょう以外の材料をボールに入れてむらなく混ぜます。

混ぜた具材を油揚げに詰めてかんぴょうで結びます。

いなりをおでんの鍋に入れ油揚げがやぶけない様に注意して程よく煮たら出来上がりです。