酒粕でコク出し！鶏肉の甘辛煮
ぴろろ。 @cook_40253195
とても美味しい鶏肉の甘辛煮です。まる母さんのレシピID:20242132参照にしました。
酒粕を加えるけど臭くないです。
このレシピの生い立ち
酒粕を摂取したくていろんなレシピを見ていたら、 レシピID :20242132 の鶏肉甘辛煮が美味しそうでアレンジしたくなりました。
酒粕でコク出し！鶏肉の甘辛煮
とても美味しい鶏肉の甘辛煮です。まる母さんのレシピID:20242132参照にしました。
酒粕を加えるけど臭くないです。
このレシピの生い立ち
酒粕を摂取したくていろんなレシピを見ていたら、 レシピID :20242132 の鶏肉甘辛煮が美味しそうでアレンジしたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まる母さんレシピID:20242132 参照にしてください。
とても美味しそうなレシピです♡ - 2
酒粕適量（１０～２０ｇくらい）を、水①と一緒に耐熱容器にいれて１分くらいレンジで温めます。
- 3
温めたら、水を捨てます。
この水にはアルコールも出てるかも知れないのでいりませんが、気にならない方は捨てなくて良いです。 - 4
合わせ調味料に水②を加えて、酒粕を溶かします。
先ほどの工程で水を捨てなかったら、水②を加えずにそのまま溶いてください。 - 5
あとは、レシピID:20242132の通りに作ってくださいね！
- 6
要は、合わせ調味料に酒粕を加えるっていうだけです。
簡単でコクがあって美味しい♡
コツ・ポイント
豆板醤の代わりに豆鼓醤を入れて少し甘味を強めにしました。
鶏肉に火が通るまで中火で煮る間に酒粕のアルコールも揮発すると思います。酒粕の味もせず、コクが増すので酒粕嫌いの方もお手元にありましたら試して見てください。
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