ニンニクとアンチョビを弱火で炒めます。

豚肉のミンチを入れてパラパラになるまで炒めます。

トマト缶を入れます。

赤ワイン、パプリカパウダー、ケチャップ、ソースを入れて煮込みます。

2割ほど水分がなくなったら準備完了。
20Lの水に20gの塩でパスタを茹でます。

茹で上がったパスタとソースを絡めて塩コショウで味を整えて完成です。