もう水にさらさない！新たまねぎサラダ
水にさらさず節水！放置するだけで辛味が消えて、栄養そのまま☆
ポイントは『ザル』！
時間はかかるけど簡単ですわよ、奥様！
このレシピの生い立ち
TVで、スライスしてボウルに入れたまま30分放置で辛味が抜ける！…と、やっていたのですが、何故だかうまくいかず…。空気に触れる部分広くしたらどうか、と、試しにざるに入れてみたところ、辛味が抜けました！
ハマって毎日出して、旦那もうんざり！ｗ
もう水にさらさない！新たまねぎサラダ
水にさらさず節水！放置するだけで辛味が消えて、栄養そのまま☆
ポイントは『ザル』！
時間はかかるけど簡単ですわよ、奥様！
このレシピの生い立ち
TVで、スライスしてボウルに入れたまま30分放置で辛味が抜ける！…と、やっていたのですが、何故だかうまくいかず…。空気に触れる部分広くしたらどうか、と、試しにざるに入れてみたところ、辛味が抜けました！
ハマって毎日出して、旦那もうんざり！ｗ
作り方
- 1
玉ねぎは、写真のように、頭を落として、縦に半分に切ります。根っこの部分は残してね！
-
- 2
根っこの部分を持って、スライサーですーりすり。この時、口で呼吸をすると涙が比較的出にくくなります。…比較的、ね…orz
-
- 3
あとは、ザルの上に広げて、30分～放置。環境・気候によって変わりますが、遅くても１時間もあれば辛味は抜けます♪
-
- 4
時々、混ぜて、空気に当たる部分を入れ替えたら、ちょっと早くなる、気がします。なんとなくｗ
- 5
あとは、お好みで具を追加したり、お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください♪
鰹節とポン酢おすすめ！ - 6
＊おまけ＊
我が家では、スライスしきれなかった部分や、頭の部分も… -
- 7
こんな風にギリギリまで切って、使っちゃいます。
どやぁ、エコやろー！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…え？皆やってる？
失礼しました！ -
- 8
2014/06/08
「ネギサラダ」の人気検索で10位になったそうです！うひゃー！
ああああありがとうございます！ -
コツ・ポイント
大きいざるに、できるだけ重ならないように広げられた方が、早く辛味が抜けると思います。
玉ねぎの栄養は、水に溶けやすいので、水にさらすとなくなっちゃうそうです。この方法だと、辛味はなくなるけど栄養そのまま！
血液サラサラになるわよ、奥様！
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