大きなシナモンロール
プチクリスタル @cook_40107369
むっちりふわふわの、大きなシナモンロール
1個で大満足！
食べると元気が出ます
このレシピの生い立ち
いろいろなシナモンロールを作っているうちに、むっちりふわふわで、家族にも友達にも好評なこの作り方に落ち着きました。
このぐらい大きいとふわふわ感がでます。
大きなシナモンロール
むっちりふわふわの、大きなシナモンロール
1個で大満足！
食べると元気が出ます
このレシピの生い立ち
いろいろなシナモンロールを作っているうちに、むっちりふわふわで、家族にも友達にも好評なこの作り方に落ち着きました。
このぐらい大きいとふわふわ感がでます。
アプリでひらく作り方
- 1
レディースニーダーに材料を入れ20分こねる
-
- 2
１次発酵…30分
- 3
一度丸めなおして
ベンチタイム…10分 - 4
30×40㎝の長方形に伸ばす
- 5
横長に置き、長い方の上を２cm位残して除けておいた卵白を塗る
-
- 6
グラニュー糖、シナモンパウダーをまんべんなくのせる
-
- 7
レーズン、くるみをまんべんなくのせる
-
- 8
下から巻いていく
-
- 9
巻き終わったらつまんで閉じる
-
- 10
転がして馴染ませ太さを均一にする
50cm位の長さになる -
- 11
12等分に印をつける
-
- 12
包丁で丁寧に切り分ける
-
- 13
2次発酵…30分
-
- 14
ガスオーブンで焼く
180℃…9分 -
- 15
冷めてからアイシングをかける
-
コツ・ポイント
包丁で12個に分割するときは、刃を押し付けないで前後に細かく動かしながら丁寧に切り分けるとよいです。
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